CHF 120.65 – CHF 370.00
La Porchetta arrostita più conosciuta è il “Tronchetto”. Il prodotto viene allevato rispettando i tempi stabiliti dalla natura, senza aggiunta di ormoni animali. Dopo aver aromatizzato con le spezie, il prodotto viene arrotolato e cucito. Il Tronchetto viene poi arrostito in un forno tradizionale per oltre 4 ore, ad una temperatura superiore ai 250 gradi. Il risultato finale è un prodotto di alta qualità, dal sapore superlativo. L’aspetto esterno è una croccante doratura, mentre la parte interna mantiene l’umidità e la morbidezza combinata agli aromi delle spezie usate per il condimento. Un Tronchetto pesa fra i 7 e i 10 kg.
Valori Nutrizionali per 100 gr.
Valore energetico: 313 Kcal – 131 Kjl
Proteine : 27.6% (Nx6.25)
Umidità : 47.9 %
Ceneri : 1.90 %
Carboitrati : 0.2 %
Grassi : 22 %
Acqua Libera : (A) 0.88 %
Nitriti : Assenti mg/Kg NA NO
Natriti : Assenti mg/Kg NA NO
Ingredienti : Carne di maiale, sale, pepe, aglio, rosmarino
| Kg | 2 Kg ca., 3 Kg ca., mezzo Tronchetto 4.5 Kg ca., Tronchetto intero 9.5 Kg ca. |
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